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洗碗机安全操作规程

分类:
行业资讯
作者:
来源:
2018-10-10

洗碗机安全操作规程

    1、操作前

1.1合上电源开关,检查电源灯;保证供水畅通;

1.2打开传送带,看是否正常运转;

1.3检查机器内部有无污物,喷嘴口是否被堵塞,再检查给水给汽是否正常;

1.4确保洗碗机的清洗区的滑门关闭到位。

2、操作中

2.1打开进水阀及蒸汽阀;

2.2启动水泵和传送带工作;

2.3将待洗的碗、杯、餐盘等餐具口朝下放置,切不可堆叠放置;

2.4餐具由出口出来后要人工归拢,若归拢不及时,及时切断电源后,传送带将自动停止,此时将餐具归拢后恢复电源。

2.5操作中检查水箱液位,避免无水运行。

3、关机

3.1清洗完毕后关闭设备总电源开关,待10分钟后再打开洗涤区滑门,拔掉尼龙塞放掉洗涤槽内的废水;

3.2把水箱内的过滤板和清渣篮清洗干净。换上清水,并开机进行自清洗,清洁箱底。

4、注意事项

4.1餐具进机器之前,其上的食物残渣应清除掉,以免食物残渣阻塞滤网。已干了的牛奶、果汁、淀粉等污垢,要事先放入洗涤槽内浸泡后清除;

4.2尽量不要将生锈或易生锈的金属接触设备,或是用洗碗机来洗该物品;

4.3每天清理给水给汽电磁阀前的滤网,保持水、汽畅通;

4.4机器工作期间不要打开滑门,以免烫伤

4.5禁止使用喷射水枪直接清洗机器;

4.6机器运转中发现异常现象和不正常的振动音响时应及时停机检查,待解决后使用,不可带病作业。

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