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为什么要选择万能蒸烤箱?

分类:
新闻中心
作者:
来源:
2018-09-10
很多客户在购买商用厨房设备的时候会接触到万能蒸烤箱,但往往不知道万能蒸烤箱究竟有什么好处,以及为什么万能蒸烤箱是后厨必备?
 
试想一下,如果您开一家西式快餐店,常用设备有烤炉、焗炉、炸炉、煎炉、蒸箱等;如果您开一家中式餐馆,后厨人员不能太少,切菜、配菜、炒菜、红案、白案都需要专业厨师。
 
万能蒸烤箱的优势就在于可以大量的节约成本和人力,万能蒸烤箱拥有蒸、烤、蒸烤、回温四种常用功能,可以完成西餐中的烤制、烘焙、煎、焗、蒸等主要烹饪方式;也可以完成中餐中的煎、炖、焖、焗、蒸、烤等烹饪方式,实现菜品的大批量、标准化,并且可以保证依旧美味。
 
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