餐饮厨房改造都要做哪些工作?

餐馆店在经营多年后，往往会因为厨房设备老化，或者需要重新规划而要进行厨房改造升级。但厨房改造是比较复杂的改造区域，需要考虑水路、电线、煤气、通风、吊顶、防水等等，在厨房改造的预算上都需要考虑这些。

1、拆除

如果是旧房改造，就需要先拆除墙面和地面原有的瓷砖，拆除吊顶，拆除原有的厨具、灯具等；如果是新房想改变原来厨房的格局，也会首先面临拆墙的任务。

2、水电路改造

大多数人都愿意将水路、电路做成暗管，因为比较美观。水电路是隐患工程，所以一定要做到安全。由厨房设计师提供在水电改造的过程要设计好插座的预留（若装集成灶具需要提前设计好插座的位置）

3、地面墙面抹灰找平

地面、墙面拆除后，水泥找平墙地面不平整的位置，这将有利于下一步做防水。

4、做防水

水泥干透后，在墙面和地面刷涂防水涂料2-3遍，做24小时试水试验。

5、贴砖

贴砖的工人肯定要踏在做完防水处理的地面，直接踏在防水上可能会踩坏防水层，使防水失效。瓷砖粘贴标准时空鼓不大于5％，两块砖拼缝对角的地方落差不大于2mm。（贴砖之前要油烟机的烟管和防烟宝）

6、安装吊顶，橱柜，灯具等

在贴完墙砖、地砖后，就可以约相关人员上门安装吊顶、橱柜和灯具。（橱柜设计好烟机的安装位置、吊顶时需要开好烟管的孔），而后是对厨房设备的布局。